江东鲜体验 | 巧克力吃到饱！探秘自贸港第一家巧克力工厂

巧克力吃到饱是什么体验？

本期江东鲜体验非常“美味”

我们来到了位于海口江东新区的

加拿大绿色巧克力工厂生产基地（以下简称“加绿巧”）

听说他们已进入试生产运行

一起去看看

惊艳消博会的巧克力是如何制造的吧！

极简原料+极致工艺炼出风味独特的巧克力

海盐薯片味、橙子姜汁味、咖啡爆米花味、薄荷黑巧……童年梦想终于在这里实现，十多种巧克力一字排开，奇特的口味组合让人好奇不已，一轮试吃下来，下面几个口味最让我们惊艳！

01橙子姜汁味

橙子的酸甜气息格外清新，让人感觉身处热带果园，姜汁作为配角一点都不违和，反而让巧克力变得更加清爽。

02海盐薯片味

原来国外也深谙“西瓜加盐”的神奇奥妙，甜咸口让人停不下来，脆脆的薯片就像在口腔里放烟花。

03薄荷味黑巧

香气浓郁，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，略苦回甘，同时高纯度可可本身富含硬脂酸、多酚类物质等，有利于预防心脑血管疾病。

每一款巧克力的味道都极具辨识度，却有一个相同的特点——入口即化，加绿巧食品制造业（海南）有限责任公司总经理孟伟伟向我们介绍，在巧克力界，丝滑感代表着实力，需要复杂的温度控制和研磨技术，可可含量高的黑巧，想要调出更好地口感，更加考验生产工艺。

加绿巧的黑巧，在口中如雪般潺潺消融。带着问号，我们走进了生产车间，探访“丝滑秘密”。

来到车间，呼吸间都是巧克力香气，一根根金属管道连接着不同圆罐，粗细有别，里面流淌的是美味的巧克力浆。

这就是加绿巧引以为傲的全自动化生产线，这些金属管道可是“夹心管道”，外层走热水，里层是巧克力，把巧克力输送到融化、搅拌、加料的不同设备。

丝滑的美味密匙，是其中的四级控温系统。孟伟伟向大家介绍，巧克力浆必须经过多个阶段的调温搅拌，才能获得很好的口感，为了解决这个技术难题，企业和研发团队将原有的制作工艺沉淀提炼，研发了这套控温系统，生产过程实现了自动化、标准化，让巧克力轻松“毕业”。

自贸港政策红利下“巧克力＋”的甜蜜版图正在扩大

历经一道道工序，调制好的巧克力浆被灌入模具，凝固成巧克力板，但这还不是终点，工作人员还要检查巧克力是否有气泡、形状是否完整、凝固状态是否合格等，经过层层选拔，表面光滑、不易融化的巧克力最终走上货架。

除了美味，天然可可脂巧克力因“健康”特性也越来越受市场欢迎，我们在加绿巧的生产基地，也看到一个传统巧克力制造企业正在拓展的“甜蜜版图”，在试吃间，我们品尝到计划在门店推出的COCOA奶茶；在“饮料研发间”，员工可以自由使用配料开发新产品；近期，配方研发人员还“盯上”了海南本土香草植物“斑斓”，试验开发新的口味……

落地江东新区后，依托海南自贸港“进口原辅料、设备零关税”“加工增值30%销往内地免税”“离岛免税”等政策优势，加绿巧释放了生产成本压力，专注提高产品研发设计能力。

在生产车间中，有一个区域摆放着不同图案模具，依托江东新区生产基地的全自动生产线，加绿巧可以实现大批量开模制作定制LOGO巧克力，匹配不同商家的订单需求。

对于爱吃巧克力的人来说，

最让人期待的是

加绿巧计划打造的“巧克力工厂”！

依托江东新区消费精品博览园“前店后厂”的开发模式，加绿巧规划在江东新区建设中国总部的同时，打造一个集生产加工、文化创意、形象展示、旅游消费于一体的“巧克力文化创意产业基地”，开辟巧克力+文创、巧克力+DIY定制、巧克力+观光等丰富产品线，那时，每一个人都能实现巧克力吃到饱的终极梦想！