300名选手比拼厨艺！江东新区举办烹饪行业职业技能竞赛

近日，2023年海口市职业技能竞赛——“工会杯”第二届烹饪行业职业技能竞赛在位于海口江东新区的海南省经济技术学校举办，来自全市多个烹饪单位共300名选手参加本次竞赛。

在中式烹调技能实操赛场，参赛选手正聚精会神制作菜品。海口日报记者 康登淋 摄

据介绍，本次竞赛设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点等4个竞赛项目，分初赛和决赛两个环节举行，初赛方式为理论知识考试，决赛方式为实操技能考核。比赛中，选手们各显其能，切菜、配料、煎炒，操作流程规范有序，一盘盘菜品陆续端上陈列桌，评委从菜品的色、香、味、摆盘及创作理念等方面对菜品进行打分。经过激烈比拼，最终评选出各项目的前三名和优胜奖。