快来江东喝咖啡！在演丰曲口邂逅“村咖”

当乡村的宁静与咖啡的醇厚不期而遇，一家家“村咖”应运而生。与繁华都市里的咖啡馆不同的是，乡村咖啡屋有着别样的“色香味”。驱车一个小时，走进位于海口江东新区的演丰曲口，便看到一间别致又文艺的咖啡屋，在落日的余晖下，咖啡屋主理人刘森泽和顾客一边喝着咖啡一边闲聊，浓郁的咖啡香充盈在咖啡屋的每一个角落。

乡野间兴起“咖”时尚

刘森泽，老码头咖啡屋的主理人，来自广东茂名。在开咖啡屋之前，是一家清吧的老板，跨行成为一名咖啡师纯属偶然。一次偶然的机会，刘森泽在乡村漫无目的散步时，发现了一家村咖，他坐下来细细品味咖啡，享受悠闲的时光，他感受到了从未有过的松弛感，从窗户望去，就连司空见惯的景色，都因为浸染了咖啡香气，变得新鲜起来，这让他萌生出了想要开一家“村咖”的想法，恰好发现了这个“特别”的村落，“说干就干”短短一个月的时间，老码头咖啡屋正式运营了，也开启他“咖啡+乡村”的创业之旅。

“对于城市居民而言，日常工作生活节奏较快，乡村成为舒缓压力的休憩之地。观海景、品咖啡、听鸟鸣，主打一个随性和惬意的‘村咖’，为远道而来的城市消费者提供了更多的情绪价值。”刘森泽说道。

咖啡与曲口碰撞火花

现在的老码头咖啡屋是由废弃的码头驿站改建而成，增加了区域的功能性。原来是车水马龙的渡口，琼北地区的海上交通要道，连接着海口和文昌北部地区。随着海文大桥的建成通车，这里失去了渡口的作用，进而转变成了网红打卡地。

谈及为什么选择曲口开村咖时，刘森泽侃侃而谈，“首先‘村咖’是咖啡产业红海中的新赛道，虽然不能从豆子的品质、咖啡的味道上和大品牌pk，但可以从选址上下功夫，以‘景’取胜，碰巧的是曲口村是一个非常美丽的沿海小村庄。其次这里有一种城市里早已丧失的纯真与宁静，静谧的海岸，椰树摇曳，仿佛每一处景色都在诉说着大自然的低语。这个海滨小村，正是我所寻觅的理想之地。更重要的是这里有好的政策支持，让我看到了乡村的发展，整体的规划非常宜居，再加上自由贸易港，对于创业者是一个比较好的创业城市。”

咖啡是苦的，心却是甜的

咖啡屋的开设，不仅仅是刘森泽个人梦想的实现，更是乡村振兴的一个新探索。随着咖啡屋的运营，村民们开始感受到这一变化带来的活力。“以前，喝咖啡是去市区的事，而现在，村里就能喝到好咖啡，真是太方便了！”从“歌碧欧”到“阿拉比卡”，当地的村民们纷纷表达着对老码头咖啡的喜爱与支持。

“村民们忙完地里的活，就会三三两两聚在店里一起喝杯咖啡，聊聊家常，我们也会收获很多。”刘森泽觉得，虽然开咖啡屋吃了很多的苦，但看到村民们脸上洋溢着灿烂的笑容，他的心里很欣慰。

“村咖”赋予乡村振兴

“村咖”不仅仅是一个咖啡窗口，是一个文化传递的窗口，更是一个乡村文化的传播者和创新者。“老码头咖啡屋”，如同乡村振兴的强大引擎，以它为破圈点，以点带面，带动了整个村子的发展。

“乡村咖啡的发展不仅带动了乡村旅游业的发展，解决资源变现难题，也为当地村民提供了更多的就业机会和增收渠道。”刘森泽说道。

小小“村咖”迸发无限可能

咖啡屋，承载着人们的情怀和诗意，却也面临着生存挑战。村咖”这一新的模式，是“昙花一现”的存在还是会成为长久不衰的品牌，不同人有不同的理解。

“村咖如何生存下来，我认为要建立企业、村集体和农民的利益联结机制，塑造更加多元的乡村文化，因地制宜、突出特色；要开发出独特的资源和产品，将‘村咖’与乡村社区有机结合，打造为乡村文化传承和创新的重要载体，为乡村经济发展创造新的契机。但无论发展的如何，最基础、最朴素的‘功能’要留住，那就是留住乡村带给游客的那份最大的松弛感和‘治愈’感，希望来到老码头咖啡屋的人都能够在这里找到片刻的休闲。”谈及村咖未来发展，刘森泽说道。

一杯“村咖”里，不只是咖啡的味道，更是泥土的芬芳、艺术的气息、乡村的潜力。这杯“村咖”，值得我们好好品尝。