加工赋能！罗非鱼从江东新区“游”向世界

近日，位于海口江东新区的海南蔚蓝海洋食品有限公司生产车间，工人们在流水线上有序完成开片、修整等工序；发货月台上，工人熟练驾驶叉车将一箱箱打包好的海南鲷（罗非鱼）送进冷链柜车。这些热带海岛鲜品，即将跨越重洋发往美国、欧洲等地。

近日，在海南蔚蓝海洋食品有限公司，工厂原料卸货平台一派繁忙，工人正合力卸下刚到货的鲜活海南鲷（罗非鱼）。海口市融媒体中心记者 杨忠凯 摄

订单纷纷来 鲜鱼加工忙

走进海南蔚蓝海洋食品有限公司，工厂原料卸货平台一派繁忙，刚从文昌等地养殖场运来的海南鲷活蹦乱跳，随后完成过磅、挑选等工序。

“岛内养殖海南鲷有天然优势，全年可养殖。这些鱼早上7点开塘捕捞，10点左右就可以运送到工厂，保障鲜活加工。”

该公司总经理办公室秘书李兴介绍，“目前公司每天约收购120至150吨活鱼进行加工，春节假期后更加忙碌。”

在加工车间，数百名工人有序忙碌。女工陈锦平手持尖刀，手腕翻飞间快速完成海南鲷的修整去刺工序。她说，“我在这里工作了10余年，刀工都是练出来的。”李兴介绍，“开片、修整工段的熟练工计件工资相对较高，旺季一个月能拿到超7000元，平均年薪有6万元以上。”

鱼片产品要经过放血、开片、去皮、修整、冷冻、包装等工序，工人们在低温环境中作业，额角却渗着汗珠。“海南鲷加工离不开熟练操作工，尤其是开片修整环节，自动化的机器目前仍无法替代。”李兴表示，工厂虽上线了不少自动化设备，但核心工序仍需人工把控。完成多道工序后，鱼片经过速冻，再装入不同的纸箱里送进冷库冷藏，等待搭乘海运货轮出海。不同订单的包装各有讲究，工人们则需根据订单标识精准操作。

积极拓市场 促就业增收

李兴介绍，此前公司90%的出口依赖欧美市场，面对市场压力，公司迅速调整战略，一方面深耕欧洲市场，另一方面积极开拓东南亚、中东等新兴市场。

公司还同步拓展内贸业务，开发适合国内消费者的海南孔雀斑、鲷鱼块、带皮鱼柳、风味鱼下巴等产品。“虽然市场竞争激烈，但我们靠品质站稳脚跟。”该公司市场综合部经理杨翰介绍道。

“目前工厂日产能保持在120吨左右，确保一定的库存量，提升员工收入。”

李兴表示，工厂的450余名员工中不乏来自省内其他市县，不少人举家搬迁到桂林洋，子女就近入学，实现“上班赚钱、就近顾家”。

在国际市场的风浪中，海南蔚蓝海洋食品有限公司用市场开拓的勇气、稳岗增收的担当，让海南鲷不仅成为海内外消费者的新春美味，更成为群众就业增收的“底气”，坚守岗位的工人与企业同心协力，在平凡岗位上书写着不平凡的奋斗故事。